China: The cookbook

Descripción

China: El Libro de Cocina es una magnífica visión de la historia de la cocina china. Lo atesoraré en mi colección y, sin duda, será una valiosa referencia durante muchos años». – Ken Hom OBE, chef, autor y presentador internacional

La biblia culinaria definitiva de la cocina más popular y antigua del mundo.

Ahora disponible con una nueva y elegante cubierta roja con ribete dorado, China: El Libro de Cocina presenta más de 650 recetas de deliciosos y auténticos platos chinos para la cocina casera, recopiladas meticulosamente por dos de los autores de libros de cocina más vendidos del país.

Desde clásicos populares como las costillas agridulces y el dim sum, hasta clásicos regionales menos conocidos como el arroz frito de Fujian y el pollo borracho de Jiangsu, este libro de referencia muestra la diversidad culinaria de las cocinas más ricas y antiguas del mundo con recetas de las ocho regiones principales y doce regiones menores, además de recetas seleccionadas de chefs estrella de todo el mundo.